吃烤肉是老北京人的习惯，一年四季大家都爱吃烤肉，夏天纳凉在四合院里面，支上炉子冰上啤酒，边喝啤酒边吃烤肉边谈天说地。到了冬天围炉夜话一大火盆的碳暖洋洋的，放上烤肉听着啧啧的声音，油脂流淌到火上散发出诱人的香气，自烤自吃，...